Preparazione impasto
1. Praticare un foro grande e rotondo
2. Spremere un “fagiolo” di pasta sul dischetto del cannello
3. Tagliare la pasta con l’orlo del dischetto
4. Aggiustare la pasta sul dischetto
Video Guida
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Elaborazione
5. Con il cannello rivolto verso il basso, prima soffiare dolcemente, poi un po’ più forte
6. Tirare e ruotare il cannello dolcemente
7. Rompere il filo, staccando il cannello
8. Chiudere eventuali buchi con le dita
